Акулячий і риб'ячий жир — не одне і те ж Риб'ячий жир отримують переважно з печінки тріскових риб порід. Акулячий жир, як це зрозуміло з назви, добувають з глибоководних хижих акул, виловлених у водах Атлантичного та Індійського океанів. На цьому гра «Знайдіть 10 відмінностей» не закінчується.

У жирі печінки акули міститься речовина, яка принципово відрізняє акулячий жир від інших продуктів риб'ячого жиру.

По кількості цієї речовини акулячий жир поступається лише материнському молоку

Мова про алкилглицеринах. Цінність цих ефірів жирних поліненасичених кислот складно переоцінити. І саме ця речовина міститься в жирі печінки акули.

В ході багаторічних досліджень вченим вдалося виявити дивна властивість алкилглицеринов. Вони здатні допомагати організму протистояти вірусам і бактеріальних інфекцій. Це означає, що основною функцією акулячого жиру може вважатися імуномодулюючу дію.

Сейчас ученые активно изучают влияние алкилглицеринов на качество жизни людей, страдающих онкологическими заболеваниями.

Также в печени акулы впервые был обнаружен сквален

Людей всегда восхищала и страшила мощь акул. Эти глубоководные хищники невероятно сильны, выносливы, в то же время они могут похвастаться прекрасным врожденным иммунитетом, что позволяет акулам считаться одними из главных океанских долгожителей.

На вопрос «Благодаря чему у акул такое отменное здоровье?» японским ученым удалось ответить лишь в 1916 году. Также тогда в печени акулы был впервые обнаружен сквален.

Пізніше експерти його знайшли і в деяких рослинних оліях, в організмах майже всіх ссавців.

Сквален — безпосередній учасник синтезу величезної кількості сполук у живому організмі (стероїдні гормони, вітамін D, коензим Q10 та інші). Крім звання «вітамін кисню», сквален може похвалитися здатністю протистояти передчасному старінню шкіри, дії вільних радикалів, атеросклерозу, атак інфекцій і вірусів, а також знижувати стомлюваність при навантаженнях.

Враховуючи його протизапальні властивості, можна називати сквален «природним антибіотиком».

Акулячий жир — джерело комплексу жирних кислот омега 3-6-9, вітамінів A, E, D Розберемося, що дає організму цей чудовий тандем.

Вітамін А відповідає за підтримку сутінкового зору, є антиоксидантом, сприяє зростанню і регенерації тканин, що відіграє важливе значення в синтезі статевих гормонів.

Вітамін Е — потужний антиоксидант, у владі якого уповільнювати процеси старіння і посилювати иммунозащитную силу організму і його здатність протистояти негативним впливам навколишнього середовища.