Губа Н.І., Смолянський Б.Л. Дієтичне харчування і кулінарія в домашніх умовах.
Губа Н.І., Смолянський Б.Л., Дієтичне харчування і кулінарія в домашніх умовах.

1988 р. Проминь. Збільшений 214-ий.

Книжка про раціональне і дієтичне харчування в домашніх умовах. У зв’язку з головними гострими й хронічними захворюваннями, його організації виявляють дієт, що стосується різних харчових продуктів. Широко представлені рецепти та методи приготування різноманітних страв та кулінарних виробів, домашніх заготовок, а також порад щодо зменшення кількості поживних речовин при холодних і тепловій обробці, ліпших смакових та інших смакових страв. Автори - це майстер-повар Радянського Союзу, заслужений: раціоналізатор і винахідник УСР технік-технолог Н.І. Губа і доктор медицини, професор, керівник кафедри гігієни харчування і клінічної дієтології Днепропетровського медичного інституту Б.Л.Смолянський - використовували сучасні дані з дієти. Книжку ілюстровано.