Зелена квасоля відноситься до різновидів спаржі, відрізняється ніжним смаком і низькою калорійністю. Вона легше засвоюється, ніж класичні сорти крупнозернистой квасолі, але, містить багато цінних інгредієнтів, включаючи білки і мінерали.

Таким чином, вона може бути основним інгредієнтом вегетаріанських і веганських страв, а також замінником м'яса в звичайній дієті. Незважаючи на легкість і ніжність, цей овоч надовго може наситити.

Зелену квасолю можна додавати в супи і навіть робити основним інгредієнтом поживних і легких вершків. Крім того, вона входить до складу найрізноманітніших тушкованих і запечених овочевих делікатесів.

Також добре поєднується з м'ясом білої риби. Завдяки клітковині стручкова квасоля швидко і надовго наситить і простимулює кишечник для кращого травлення.

Упаковка: 10 кг

У 100 г свіжої квасолі міститься трохи більше 30 ккал. У сушеному (нарізаному або подрібненому) вигляді - близько 150 ккал, що є відносно невеликою кількістю.

Корисні властивості зеленої квасолі:

це джерело білка, хоча його менше, ніж в інших бобових, проте в сухій речовині відсоток збільшується в порівнянні зі свіжими бобами,
забезпечує велику кількість вітамінів A, K і C, вітаміни B, як і всі зелені овочі - фолієву кислоту, а також калій, натрій, магній, фосфор, кальцій, залізо, мідь, марганець,
містить клітковину,
сприяє зниженню рівня поганого холестерину і запобігає проблемам із серцем і системою кровообігу,
підтримує імунітет,
сприяє очищенню організму і запобігає утворенню каменів у нирках,
завдяки вмісту фітоестрогенів заспокоює жіночий, дискомфорт, пов'язаний з менструацією і менопаузою.

Метод використання

Квасолю сушену можна додавати в будь-яку страву. Термічна обробка повинна бути нетривалої, щоб овоч зберіг якомога більше вітамінів.

Відгуки про