Домашнє вино не завжди буває прозорим, тому може знадобитися уточнення. На жаль, ми ніколи не можемо бути впевнені в тому, чи маємо ми справу з помутнінням, викликаним позитивно зарядженими частинками (наприклад, білками) або негативно (наприклад, поліфенолами) або іншими сполуками органічного походження. Перед нанесенням певного освітлювача варто зробити проби на невеликому зразку вина (приблизно 1 л). Вони дають змогу вибрати відповідний освітлювач. Процес освітлення зазвичай займає приблизно тиждень. Також не треба передозувати освітлювальні засоби. У занадто високій дозі може виникнути вторинне помутніння або ми змінимо колір нашого вина.

Кларовин 2ефективний освітлювач для вин і соків. Він складається з кислого желатину (поживно зарядженого), який проявляє сильні адсорбційні властивості під час набухання у воді. За своєю структурою він зв'язує різні типи негативно заряджених речовин, переважно барвники та дубильні речовини, викликаючи їхнє осадження на дні посудини. Унаслідок реакції утворюються великі частинки, які легко падають, які додатково агрегують і притягують білки (напівобладнано заряджені). Загалом використовується для червоних вин.

Важливі характеристики:
• За 30-50 л застигання
• Для освітлення червоних вин Рекомендації

: Додайте
відповідну порцію Klarowin 2 до 100 мл води та добре перемішайте. Додайте розчин до освітленої рідини. Ефект має бути помітний приблизно через тиждень як осідання осад на дно.

Компоненти:кислотний желатин

Маса нетто: 7 г